lako 12 osoba
120 min
4159
Pogačice sa kikirikijem (2)

Sastojci

Testo:

  • 950 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 50 g otopljenog margarina
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 2 kašikice soli
  • 1 kašikica šećera
  • 400 ml pavlake
  • 1 dl mleka

Za premaz testa:

  • 200 g margarina
  • 400 g mlevenog kikirikija

Za premazivanje pogačica:

  • 1 razmućeno belance

Za posipanje:

  • po potrebi susam
  • malo mlevenog kikirikija

Priprema

  1. U mlako mleko dodati šećer i kvasac ostaviti oko 15 minuta da se aktivira. U posudu za mešenje sipamo polovinu brašna umešamo so dodamo jaja žumance pavlaku i raztopljeni margarin, sipamo i nadošli kvasac i sjedinimo namernice postepeno dodavajući preostalo brašno umesimo glatko testo, ostavimo oko 45 minuta da se udvostruči. Pogačice sa kikirikijem (2)
  2. Na brašnjavoj podlozi blago premesimo i podelimo u 5 jufki. Pogačice sa kikirikijem (2)
  3. Svaku jufku raztanjimo oklagijom. Pogačice sa kikirikijem (2)
  4. Premažemo prvu margarinom sobne temperature i dospemo sa mlevenim kikirikijem ja sa malo i posolili pošto volimo slanije ali nemora, preko stavimo drugu jufku i ponavljamo postupak. Pogačice sa kikirikijem (2)
  5. Zadnju jufku na premazujemo nego pospemo malo brašna i rastanjimo naredjano fovano testo. Pogačice sa kikirikijem (2)
  6. Zatim ponovo mažemo margarinom i posipamo kikirikijem, presavijemo jednu stranu po pola i tako sa drugom stranom isto. Pogačice sa kikirikijem (2)
  7. Ponovo raztanjimo oklagijom i premažemo preostali margarin i pospemo kikirikijem od kojeg ostavimo sasvim malo za posipanje pogačica pre pećnja. Pogačice sa kikirikijem (2)
  8. Preklopimo na pola i ostavimo 10 minuta da miruje ovako presavijanog testa biće lisnate pogačice. Pogačice sa kikirikijem (2)
  9. Rastanjimo oklagijom na debljinu oko 1cm i modlicom vadimo pogačice. Pogačice sa kikirikijem (2)
  10. Redjamo u pleh obložen pek papirom premažemo svaku belance tom i pospemo sa malo dušama i mlevenog kikirikija. Pogačice sa kikirikijem (2)
  11. Ostavimo da miruju dok se rerna zagreje na 200C i pečemo oko 15 minuta dok porumene i razlistaju. Pogačice sa kikirikijem (2)
Savet

Toplo vam preporučujem vrlo su ukusne ostaju mekane i sutradan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari