lako 10 osoba
70 min
3806
Kiflice (20)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1/2 l mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašika soli
  • 3 žumanca
  • 3 šoljice ulja
  • Za punjenje:
  • po želji sir, džem
  • Ostalo:
  • 1 žumance
  • malo susama

Priprema

  1. U toplom mleko sipati šećer i udrobiti kvasac pa ostaviti da nadođe. Kiflice (20)
  2. U nadošao kvasac dodati brašno, so, ulje i zamesiti mekano testo. Kiflice (20)
  3. Zameseno testo , koje ne treba da narasta, izručiti na radnu površinu i malo premesiti sa malo brašna. Kiflice (20)
  4. Testo podeliti na 7 delova i zamesiti ih u lopte. Ostaviti, pokrivene krpom, da odstoje 10 minuta. Kiflice (20)
  5. Svaku lopticu onda, oklagijom, razvući u krug pa točkićem iseći na 8 delova. Na svaki deo staviti malo krem sira ili nesto drugo. Kiflice (20)
  6. Svaki deo tj. trougao saviti u kiflicu, tako sto preko sira spojimo krajeve, a onda ga urolamo u kiflicu. Kiflice (20)
  7. Kiflice poređati u pleh obložen peki papirom. Kiflice (20)
  8. Pokriti ih krpom i ostaviti 1/2 h da narastaju. Za to vreme ugrejati rernu na 220'C. Kiflice (20)
  9. Premazati kiflice razmućenim žumancem i posuti susamom. Kiflice (20)
  10. Peći ih na 220'C oko 12 minuta da kiflice lepo porumene. Kiflice (20)
  11. Prohladiti ih i služiti. Kiflice (20)
  12. Mogu se, naravno, filovati džemom po izboru ili u sir dodati malo seckane šunke. Kiflice (20)
  13. Može se neka kugla od onih sedam zamrznuti pa ih po potrebi izvaditi iz zamrzivača, otopiti testo pa praviti kiflice, takođe su dobre. Kiflice (20)
Savet

Kiflice su , verovatno, najomiljenije I najobjavljivanije pecivo. Postoje mnogobrojni recepti I vecinom su odlicni. Ovaj recept sam davno dobila od rodjake I to je prvo pecivo koje sam pravila kao mlada domacica. Probala sam I druge recepte, bili su odlični, ali se uvek vraćam ovom prvom jer su kiflice, jednostavno toliko mekane, penaste da se uvek, iznova oduševljavamo. I sutradan su mekane. Uz to se lako prave, a ne čeka se da testo u početku narasta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari