Pita mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za gibanicu
- 4 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 400 g sitnog sira
- 1 varjača masti
- 1/2 čaše (od 2 dl) mleka
- 1 čaša kisele vode
- za posipanje susam
Priprema
-
Kore isecite na dugačke trake širine jedan prst. Najlakše ćete iseći ako uvijete u rolnu 5,6 kora. Posle samo rastresete.
-
Umutite jaja pa u jaja dodajte sve sastojke osim susama. Dobro sve sjedinite pa sipajte preko isečenih kora. Sve dobro rukom sjedinite da se kore nakvase. Ostavite tako kore 5 minuta.
-
U kalup za mafine stavite papirnate korpice za pečenje. Napunite korpice i onako nabijte kore. Imaćete knap za 12 mafini, ako je kalup standardni onaj malo dublji. Pospite po želji susamom.
-
Peče se na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta u zavisnosti od rerne. Pečene ostavite u kalupima 10 minuta. Ako volite hrskavije ostavite nepokriveno. A ako volite mekano pokrijte.
-
Pita mafini su mekani i sveži nekoliko dana.
Savet
Jedan od mojih recepata koji mnogo volim. Čas se spremi i mnogo je lepo. Možete dodati i kašiku dve kajmaka. Odlično je i za putovanja i za rođendane. Ovde ne ide jogurt nego baš mleko. Vredi! Prijatno prijatelji dragi ❤️
Komentari