Lepinjice s peršunom

Priprema

1. Uveče pomešati pšenično, ječmenog brašno, ulje i kiselu vodomu. Testo ostavite da fermentiše na sobnoj temperaturi bar 10 sati. Ujutru dodati pavlaku, pecivo i so. Pšenično brašno posipati malo po radnoj površini, pa kašikom vaditi testo i uvaljati u brašno sa svih strana i formirati okrugli oblik lepinje i ređati u pleh obložen pek papirom. Peći lepinjice u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada se ohlade, uviti u krpu pa u zatvorenu činiju ili kesu, da se ne suše.