lako 10 osoba
15 min
1237
Lepinjice s peršunom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pšeničnog belog
  • (ili speltinog) brašna + za doradu
  • 80 g ječmenog brašna
  • 2 kašike ulja
  • 280 g tople kisele vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 1 prepuna kašika kisele pavlake

Priprema

  1. Uveče pomešati pšenično, ječmenog brašno, ulje i kiselu vodomu. Testo ostavite da fermentiše na sobnoj temperaturi bar 10 sati. Ujutru dodati pavlaku, pecivo i so. Pšenično brašno posipati malo po radnoj površini, pa kašikom vaditi testo i uvaljati u brašno sa svih strana i formirati okrugli oblik lepinje i ređati u pleh obložen pek papirom. Peći lepinjice u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada se ohlade, uviti u krpu pa u zatvorenu činiju ili kesu, da se ne suše.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari