lako
10 osoba
15 min
1237
Lepinjice s peršunom
Lepinjice s peršunom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pšeničnog belog
- (ili speltinog) brašna + za doradu
- 80 g ječmenog brašna
- 2 kašike ulja
- 280 g tople kisele vode
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašičice praška za pecivo
- 1 prepuna kašika kisele pavlake
Priprema
-
Uveče pomešati pšenično, ječmenog brašno, ulje i kiselu vodomu. Testo ostavite da fermentiše na sobnoj temperaturi bar 10 sati. Ujutru dodati pavlaku, pecivo i so.
Pšenično brašno posipati malo po radnoj površini, pa kašikom vaditi testo i uvaljati u brašno sa svih strana i formirati okrugli oblik lepinje i ređati u pleh obložen pek papirom. Peći lepinjice u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada se ohlade, uviti u krpu pa u zatvorenu činiju ili kesu, da se ne suše.
Komentari