Princes krofne (49)

Priprema

1. Testo: 3 jajeta, 2 dl ulja, 2dl vode, prstohvat soli, brašno po potrebi, da se napravi bas gusta smesa. Ulje, vodu prstohvat soli staviti da provri. Kad provri dodati brašno da se dobije gusta smesa, baš gusta. Kad zabodete varjaču da ostane uspravno. Ostaviti da se prohladi pa u mlako dodavati jaja, jedno po jedno mutiti mikserom da se sve sjedini. Ugrejati rernu na 180 stepeni pa špricem naspricati krofne, veličinu sami izaberite i pecite 15 minuta bez otvaranje rerne, da ne bi smesa spala. Posle 15 minuta otvorite da proverite.
2. Fil: 1/2 l mleka, 2 pudinga od vanile, 10 kašika šećera, 100 gr šlaga ili slatke pavlake. U pola litre mleka zakuvati puding i šećer pa ostaviti da se skroz ohladi, pa umutiti mikserom. Pečene krofne preseći na pola i puniti filom. Umiksirati čvrsto šlag ili slatku pavlaku pa špricem staviti preko fila staviti poklopac. Isprskati čokoladom, i posuti prah šećerom.