lako 8 osoba
80 min
1265
Hleb od mešavine kukuruznog i pšeničnog brašna

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g kukuruznog brašna
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 340 ml vode
  • 1/2 kockice svežeg kvasca (kockica od 40 g)

Za premazivanje hleba:

  • voda + ulje (1:1)

Priprema

  1. U toploj vodi sa dodatkom kašičice šećera (odvojiti od jedne kašike šećera) razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i ostatak šećera i promešati. Zatim dodati pripremljeni kvasac i umesiti testo. Na kraju testo preliti sa jednom kašikom ulja (sve raditi u vanglici), formirati ga u loptasti oblik i ostaviti da naraste. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti testo 1-1,5 sata da naraste.
  2. Dno uskog kalupa za hleb vel. 30x12 cm x 8 cm prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem (uljem ili margarinom). Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i rukama ga razvući u dužini pleha za pečenje. Uviti rolat i prebaciti testo u pleh. Pleh prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo sve dok ne napuni pleh.
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Veknu hleba pre pečenja premazati mešavinom vode i ulja i napraviti ukoso zareze po površini vekne. Posuti je semenkama po želji (možete hleb peći i bez semenki) i staviti da se peče 25-30 minuta. Hleb od mešavine kukuruznog i pšeničnog brašna
  4. Pečeni hleb uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti na rešetki da se prohladi. Hleb od mešavine kukuruznog i pšeničnog brašna
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari