Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg tankih kora za gibanicu
Za preliv:
- 3 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
Za nadev:
- 300 g šampinjona
- 3 glavice crnog luka
- suvi biljni začin
- biber (po ukusu)
- ulje (po potrebi)
Priprema
1
Preliv: Vodu, ulje i so prokuvati i ostaviti da se ohladi
2
Nadev: Propržiti na ulju sitno iseckan crni luk, zatim dodati iseckane šampinjone, suvi začin i biber po ukusu.
3
U okruglu tepsiju podmazanu uljem slagati 4 kore u krug, tako da jedan vrh kore bude u tepsiji, a drugi da viri. Tako sve 4 kore.
4
Preliti kore ohladjenim prelivom i poslagati šampinjone. Ponovo slagati kore u krug i ponavljati isti postupak, dok se ne utroši sav materijal. Zatim špiceve kora koji vire izvan tepsije, preklapati jedan preko drugog, dok sve ne preklopite.
5
Pononvo preliti prelivom, izbockati viljuškom i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
6
Pečen burek prevrnuti, tako da donja strana bude gore. Seći i služiti.
