Bavarsko pecivo (4)

Priprema

1. Kvasac, šećer, kašičicu brašna razmutiti u vodu i ostaviti 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, so i brašno, pa umesiti testo glatko mekano. Ostaviti testo pola sata da nadođe. Zatim podeliti testo na manje delova pa umesiti loptice.
2. U šerpu sipati 1 l vode i sodu bikarbonu. Kad počne da ključa ubaciti loptice kratko, kuvati 10-ak sekundi, vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati u pleh, obložen pek papirom (ps.papir premzati uljem, jer hoće da se zalepe ).
3. Ostaviti da miruju dok se rerna ne ugreje na 200 stepeni. Pre pećenja posuti ih po želji i raseći oštrim nožem ili žiletom. Neka se peku dok ne dobiju svetlo braon boju.