srednje 15 osoba
120 min
1846
Bavarsko pecivo (4)

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mlake vode
  • oko 600 g brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 25 g kvasca
  • 2 kašike ulja

Za kuvanje:

  • 1 l vode
  • 3 kašike sode bikarbone

Priprema

  1. Kvasac, šećer, kašičicu brašna razmutiti u vodu i ostaviti 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, so i brašno, pa umesiti testo glatko mekano. Ostaviti testo pola sata da nadođe. Zatim podeliti testo na manje delova pa umesiti loptice.
  2. U šerpu sipati 1 l vode i sodu bikarbonu. Kad počne da ključa ubaciti loptice kratko, kuvati 10-ak sekundi, vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati u pleh, obložen pek papirom (ps.papir premzati uljem, jer hoće da se zalepe ).
  3. Ostaviti da miruju dok se rerna ne ugreje na 200 stepeni. Pre pećenja posuti ih po želji i raseći oštrim nožem ili žiletom. Neka se peku dok ne dobiju svetlo braon boju.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari