srednje 8 osoba
90 min
1714
Ražana štrudla sa džemom od višanja

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 sveži kvasac
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • po ukusu soli
  • 200 g brašna od celog zrna pšenice
  • 300 g ražanog brašna

Za nadev:

  • džem od višanja

Priprema

  1. Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka. U dublju posudu staviti ražano i od celog zrna pšenice brašno, so, šećer, ulje, otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom i vodom. Testo prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste. Naraslo testo premesiti i rastanjiti u tanak pravougaonik, naneti džem od višanja, pa urolati i preseći na dve jednake polovine. U nauljenu tepsiju staviti vekne pa (odozgo zaseći na nekoliko mesta da se dobiju lepe šare) pa ih ostaviti još malo da narastu. Kada je testo naraslo premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Pečenu štrudlu izvaditi i prohladiti, pa seći na šnite i služiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!