Mac & cheese na malo drugačiji način
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g makarona
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 500 g sitnog sira
- 4 jajeta
- 2 dl mlečne pavlake za kuvanje
- 2 dl mleka
- 1 kašika putera
- 20 g sitno rendanog parmezana
- 20 g sitno rendanog plavog sira
- 20 g sitno rendanog carskog dimljenog sira
- 20 g sitno rendane gaude
- 120 g edamer sira krupno rendanog
- po ukusu soli
- 2 čena belog luka
Priprema
-
Stavite makarone da se skuvaju sa kašičicom soli i uljem. Makarone skuvati al dente. Umutite jaja pa dodajte rendane sireve, sve osim krupno rendanog edamera. U to dodajte toplu pavlaku i toplo mleko. Mešajte i kačkavalj će početi da se polako topi. Dodajte sitan sir sve promešajte i dodajte vrele makarone. Sve izmešajte i ostavite u činiji 10 minuta na sobnoj temperaturi.
-
Podmažite vatrostalni pekač kašikom putera pospite po dnu sitno seckani beli luk i izručite makarone. Dobro utapkajte i stavite preko kačkavalj.
-
Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni odozgo. Ako želite jači ukus sa kačkavaljem i onako da se vidi kačkavalj dodajte još po 20 g.
Savet
Šta da vam kažem. Ovo je nešto što ćete kusati stojećki iz tepsije ili svaki put kada prošetate, a vi kusnete po neki zalogaj. Toliko je dobro i goji. Onako su suvlje makarone. Kačkavalj se ne žvalavi i rasteže. Ako volite neki biljni začin tipa origano slobodno dodajte mada su sirevi jaki, posebno plavi. Ja sam ove sireve kupila u Lidlu. Bile su neke kesice već rendanog kačkavalja, a neki su bili u trouglovima. Prijatno dragi prijatelji.
Komentari