Puter pogača (2)

Priprema

1. U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlakog mleka, jaja, ulje, so, nadošli kvasac i zamesiti srednje tvrdo testo. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i premazati omekšalim puterom.
3. Urolati i iseći na manje rolate.
4. Ređari u uljem podmazanu tepsiju. U sredinu, od rolata, formirati željeni oblik (slagati ih po svom izboru). Ostaviti da odstoji 20 minuta.
5. Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 50 minuta.
6. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
7. Pogaču izručiti iz tepsije i poslužiti.