Posna slana torta sa pečurkama
Sastojci
Za kore:
- 2 dl kisele vode
- 2 dl ulja
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 500 g šampinjona
- 1 praziluk
- malo ulja
- 3-4 kašike kečapa
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
- origano
Za premaz:
- malo susama
- 3-4 kašike kečapa
Priprema
-
Priprema fila. Praziluk sitno iseckati i prodinstati na malo ulja. Dodati seckane šampinjone i izdinstati. Posoliti, dodati biljni začin, biber i origano po ukusu, skloniti s vatre i umešati 3-4 kašike kečapa.
-
Priprema testa. Kiselu vodu smlačiti, pomešati sa uljem, dodati brašno, so, kvasac i prašak za pecivo i zamesiti testo.
Testo podeliti na 3 dela.
-
Svaku lopticu testa razvući na veličinu pleha (debljine otprilike 5 mm, pleh otprilike 22x30 cm) i svaku koru filovati sa delom fila (živu koru – i na poslednju koru odozgo ide fil).
-
Peći u zagrejanoj rerni na 220-240 stepeni oko 40 minuta, zavisno od debljine torte i vaše rerne, najbolje da isprobate čačkalicom.
Posle nekih 15 minuta pečenja tortu premažite odozgo sa još nekoliko kašika kečapa i pospite susamom i vratite da se dopeče.
-
Prohlađenu tortu isecite na kocke željene veličine.
Savet
Torta je odlična i topla i hladna, za doručak ili večeru (posebno u dane posta), ali i kao predjelo za slavu.
Komentari