Lisnate kiflice (15)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g mekog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 150 ml mlakog mleka
- 250 ml mlake vode
- 100 ml ulja
I još:
- 200 g putere
Za premazivanje:
- 1 jaje
- za premazivanje puter
Priprema
-
U mlako mleko stavite kvasac, šećer i kašiku brašna i ostavite da nadođe.
-
Kada je nadošao kvasac dodajte vodu, ulje, so i brašnom zamesite mekano testo. Ostavite ga sat vremena da nadođe.
-
Nadošlo testo rasklagijajte u veliki pravougaonik pa na polovinu narendajte hladan puter.
-
Preklopite na pola i ponovo narendajte puter kao i prethodni put. Ponavljajte sve dok se ne dobije malena kocka testa.
-
Ostavite da ponovo nadođe 30 minuta.
-
Kada je testo opet nadošlo rasklagijajte ga u veliki krug i isecite 16 velikih kroasana.
-
Možete ih filovati po želji (slatko, slano) ili ih ostaviti prazne.
-
Oblikovane kroasane stavite u pleh obložen pek papirom.
-
Premažite ih umućenim jajetom pa po njima poređajte komadiće putera. Ostavite da narastaju u plehu 30 minuta.
-
Nakon toga pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 17 minuta. One sa slatkim filom po želji možete posuti šećerom u prahu.
Komentari