Pogačice sa svežim sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g oštrog brašna
- 100 g margarina
- 200 g svežeg sira
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 jaje
- malo soli
- malo oštrog brašna za umesivanje
Za ukrašavanje:
- 1 žumance
- malo raznih semenki
Priprema
-
Oštro brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte.
Dodajte malo soli i promešajte. Margarin iseći na listiće.
Rukama izmešati brašno sa margarinom da se lepo izmrvi.
Dodajte so, sveži sir i jaje i rukama umesite testo.
Testo podeliti na dve loptice radi lakšeg razvaljivanja.
Kako je testo malo lepljivo, radnu površinu posipati sa oštrim brašnom.
Staviti jednu lopticu testa i razvaljati na oko 1 cm debljine u krug ili pravougaonik.
Čašicom promera 4 cm vaditi krugove i gotove krugove odmah slagati u tepsiju od rerne koju ste obložili papirom za pečenje.
Ostatke testa nakon vađenja krugova staviti sa strane.
Isto postupiti i sa drugom lopticom testa.
Ostatke testa od dve loptice staviti na pobrašnjanu radnu površinu, kratko rukama izmesiti, razvaljati i vaditi krugove i tako raditi dok se svo testo ne utroši.
Od ove količine namirnica dobila sam 30 pogačica.
Svaku pogačicu premazati sa razmućenim žumancetom i posuti semenkama.
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 15 minuta.
Pečene pogačice odmah prebaciti sa tople tepsije na veću tacnu.
Pogačice možete odmah poslužiti.
Savet
Nedavno sam kupila sveži sir u kantici od 500 g i nisam sav utrošila i odlučila sam da ga utrošim pre isteka roka te da od njega napravim malo drugačije i ne toliko masne pogačice. Postepeno sam dodavala sastojke i kada mi je testo bilo teško za umesivanje dodala sam jaje. Veoma sam zadovoljna dobijenim rezultatom a pogačice su potpuno drugačijeg laganijeg ukusa.
Komentari