Mafini sa spanaćem, slaninicom i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 240 ml jogurta
- 140 g kisele pavlake
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g očišćenog spanaća
- 100 g domaćeg, kravljeg, sira
- 100 g mesnate slaninice
Priprema
- Očišćeni spanać sitno iseckati, posuti sa pola kašičice soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta. Zatim ga dobro rukom iscediti. Sir i slaninicu iseckati na sitne kockice. U kalup za mafine (od 12 otvora) staviti papirne korpice ili ih dobro premazati maslacem.
- U vanglicu staviti jaja, dodati kašičicu soli i mikserom penasto umutiti. Dodati ulje, mleko, jogurt i kiselu pavlaku pa sve dobro sjediniti. Ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo i umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Na kraju dodati isceđeni spanać, promešati kašikom pa dodati sir i slaninicu. Promešati kašikom da se sastojci dobro sjedine.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Rasporediti testo da vam stane u 12 otvora za mafine pa staviti kalup u zagrejanu rernu i pecite mafine oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.
-
Poslužite ih uz priloge po želji, mada su jako ukusni i bez ikakvih priloga...
Komentari