Lenja pita sa malinama i čokoladnim kapljicama
Sastojci
Potrebno je:
- 75 g šećera
- 130 g margarina
- 330 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 5-6 kašika hladne vode
Za nadev:
- 300 g malina
- 3-5 kašika šećera (zavisi koliko su maline slatke)
- 2 kašike gustina
- 50 g čokoladnih kapljica
- 100 g mlevenog keksa
Priprema
-
U posudu staviti brašno, izmešati sa praškom za pecivo, pa dodati šećer i hladan margarin ili maslac isečen na listiće. Utrljati margarin u brašno praveći mrvice, pa dodati jaje i vodu i zamesiti testo. Podeliti ga na dva dela i staviti u frižider dok se priprema fil.
-
Maline sa šećerom staviti u šerpicu (moje su bile iz zamrzivača, dodala sam samo 100 ml vode, ali su bile kiselije, pa sam stavila 5 kašika šećera) i zagrevati, a kada proključaju, kuvati par minuta. Dodati razmućen gustin u malo vode, izmešati, pa ostaviti da se ohladi.
-
Posudu za pitu podmazati, pa jednu polovinu testa rastanjiti na veličinu posude. Preneti i obložiti dno posude. Preko rasporediti mleveni keks. Preko keksa rasporediti nadev od malina i po njemu pobacati čokoladne kapljice. I drugu polovinu testa rastanjiti, pa naneti preko fila. Izbockati nožem ili viljuškom i peći oko 40 minuta na 175 stepeni.
-
Dobro ohladiti, pa seći na kocke, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Komentari