Lisnate rolnice sa sirom

Priprema

1. Umutiti jaje pa dodati mleko, vodu i ulje, a zatim šećer, so, brašno i suvi kvasac. Sve izmešati u umesiti mekano testo. Ostaviti da se udvostruči.
2. Nadošlo testo izručiti na radnu površinu, rastanjiti i premazati maslacem (ili margarinom), koji treba da bude na sobnoj temperaturi.
3. 1/4 testa sa leve strane preklopiti do pola pravougaonika, pa isto uraditi i sa desne strane, tako da se leva i desna ivica testa dodiruju na sredini. Potom preklopiti na pola da se dobije oblik knjige.
4. Ostaviti da odmori oko 15 minuta, pa ga ponovo malo istanjiti i to preklopiti na 3 dela.
5. Pripremiti nadev tako što se najpre uputi jedno jaje. Od toga odvojiti malo za premazivanje, a ostatak umućenog jajeta pomešati sa sirom i pavlakom.
6. Testo rastanjiti na debljinu od oko 1 cm i preseći na pola. Svaku polovinu premazati nadevom, pa uviti u rolat i seći rolnice.
7. Rolnice slagati u pleh, tako da isečena strana bude bočno i ostaviti da narastu bar pola sata. Pre pečenja rolnice sa sirom premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene