Posne palačinke (5)

Priprema

1. Prvo stavimo brašno, prašak za pecivo, so, sodu bikarbonu, vanil šećer i promešamo ih kako bi se sve sjedinilo. Sodu bikarbonu možete staviti i u manjoj količini (jedna kašičica).
2. Potom, dodajemo ulje, promešamo da se sve sjedini. Zatim dodajemo kiselu vodu. Uzmite času ili mericu od 250 ml i postepeno dodajte vodu u smesu. Preporučujem da mešate mikserom kako vam se ne bi stvorile grudvice u testu. Prvo dodajte jednu času kisele vode, mešajte da razbijete grudvice, potom uzmite varjacu i dodajte još jednu času kisele vode, to bi sad trebalo da je pola litre utrošeno. Ostak vode dodajte po osećaju, ja sam dodala sve ukupno 750 ml kisele vode.
3. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Tiganj dobro zagrejte na šporetu, premazite uljem i pecite. Slobodno spustite temperaturu za jedan ili dva stepena (zavisi kakav šporet imate) pustite da se lepo ispeku sa obe strane kako se ne bi cepale.
4. Namažite palačinke omiljenim džemom ili pekmezom. Prijatno.