Posni kroasani sa čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 ml mineralne vode
- 200 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 3 kašika šećera
- 40 g kvasca
- 900 g brašna
- 300 g margarina
- 200 g čokolade
- 50 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
-
U mlaku mineralnu vodu izmrviti kvasac, dodati šećer i par kašika brašna. Pustiti 5 minuta da krene, a zatim isipati kvasac u preostalo brašno, dodati ulje i so. Krenite varjačom da mesite testo pa dovršite rukom. Testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Naraslo testo premesiti pa podeliti na 6 delova. Svako deo rastanjite oklagijom tanko pa narendati 1/4 mrzlog margarina, posuti prstohvat brašna, narendati 40 g čokolade i uviti trsto u rolat. Rolat presrći na 5 jednakih delova i staviti jedan preko drugog. Postupak ponoviti sa svim rolatima. Testo prekriti najlonskom kesom i ostavite 10 minuta.
Testo razviti oklagijom tanko pa točkićem preseći na 8 jednakih delova. Smotati kroasane i poređati u pleh. Ostavite ih još 10 minuta, s zatim peći na 200 C oko 15 minuta. Rernu prvu ugrejte na 220 C i čim ubacite pleh smanjite na 200. Prijatno!
Komentari