17011
Slani pužići (2)

Sastojci

Za testo:

  • 4 dl vode
  • 2 dl kiselog mleka
  • 1,5 kesica suvog kvasca
  • prstohvat šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kg brašna
  • 2 kašike masti (1 dl ulja)
  • 1 jaje

Za fil:

  • 1 glavica crnog luka
  • 500 g mlevenog mešanog mesa
  • so
  • biber
  • ulje
  • malo prezle

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. U mlaku vodu sa mrvicom šećera, razmutiti suvi kvasac. U vanglicu dodati brašno, kiselo mleko, rastopljenu mast, kvasac, jaje i so. Zamesiti testo. Ostaviti da nadođe.
  2. U tiganju izdinstati mleveno meso sa lukom, začiniti i na kraju u prohlađeno umešati kašiku prezle.
  3. Testo razviti na pola cm debljine i seći na pravougaonike 10 x 15 cm. Malo razvući testo rukama, naneti kašiku fila, uviti testo u rolat, a zatim uviti u formu puža. Ostaviti oko pola sata na toplom.
  4. Premazati ih sa jajetom i peći oko 30 minuta na 220 stepeni.
  5. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!