Kiflice sa višnjom, čokoladom i seckanim lešnicima

Priprema

1. Kvasac izmrvite u vangli. Dodajte šećer i mleko i vodu. Promešajte da se kvasac rastopi. Dodajte žumanac i ulje pa sve sjediniti. Dodajte so, griz i gustin. Na kraju umešajte brašno. Šolje su one od don kafea i napunila sam ih do vrha, ali ne preko. Ostavite da narasta testo. Izručite testo na pobrašnjavljenu radnu površinu i razvijte na debljinu četvrtine prsta. Da ne bude pretanko. U sredinu testa stavite činiju. Ja sam koristila one osmougaone od arkopala za puding. Isecite testo na 8 delova sve do činije. Podelite margarin na pola. Svaki deo premažite margarinom. Deo testa prebacite preko činije. Suprotni deo testa prebacite preko ovog testa. Tako sve do kraja. Okrenite testo sa činijom pa izvadite pažljivo činiju tako što ćete jedan deo testa da cepnete, da možete da izvučete činiju. Vrlo je lako, jer je samo jedan sloj testa. Utapkajte sve i testo uvijte u streč foliju. Stavite u frižider na 40 minuta. Izvadite testo opet ga rastanjite i ponovite postupak. Testo sada stavite u zamrzivač na 15 minuta. Testo narasta i u frižideru, pa zato ide sada u zamrzivač. Rastanjite testo na debljinu tupe strane noža. Podelite na šesnaestine.
2. Napravite nadev. Višnje sa šećerom kuvajte kao za džem. Ispasirajte pa dodajte čokoladu i seckani lešnik. Ohladite pa filujte kiflice. Ja inače pravim kao zimnicu džem od višanja sa čokoladom i seckanim lešnicima, pa ga uvek imam. Kiflice poređajte u pleh i ostavite pokrivene na samo 5 minuta. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta u zavisnosti od rerne. Pospite prah šećerom.