Najlakši recept za fokaču
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g mekog brašna T-400
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 500 ml tople vode
I još:
- maslinovo ulje
- čeri paradajz (ili sušeni paradajz)
- sveži ruzmarin (ili sušeni ruzmarin)
- beli luk u prahu
- krupna morska so
Priprema
- Malo dublji pleh veličine 30x25 cm obložiti pek papirom. Papir premazati maslinovim uljem i pleh staviti na stranu. Brašno staviti u vanglicu, dodati šećer, so i suvi kvasac pa promešati kašikom. Sipati maslinovo ulje i postepeno sipati toplu vodu. Zamesiti testo varjačom i dobro ga izmešati. Testo odmah prebaciti u pripremljeni pleh i vlažnim rukama ga razvući u veličini pleha. Pleh prekriti kuhinjskim krpom i ostaviti na toplom mestu oko jedan sat, da pogača naraste.
-
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Kada je pogača narasla, dobro je preliti maslinovom uljem i prstima napraviti udubljenja. U udubljenja staviti iseckane masline i čeri paradajz. Posuti ruzmarinom, belim lukom u prahu i morskom solju. Staviti da se peče oko 20-30 minuta.
-
Fokaču ostaviti u plehu oko 5 minuta, pa je prebaciti na rešetku za hleb.
-
Fokača ili italijanska pogača je aromatični hleb sa ruzmarinom i maslinovim uljem. Može se poslužiti umesto hleba, može poslužiti za pravljenje sendviča, a sa raznim dodacima (masline, čeri, paprika i sl.) je odlično predjelo za razne prilike.
Komentari