Jednostavan domaći hleb

Priprema

1. Razmutite kvasac u mlaku vodu, dodajte heljdino brašno, so, ulje i ostatak belog brašna pa zamesite mekano testo da se malo lepi za prste i ostaviti na toplom mestu da naraste 1 sat.
2. Zatim opet premesiti i ostaviti još 30 minuta da narasta. I opet premesiti i ostaviti još 30 minuta.
3. Zatim izručite na pobrašnjenu površinu, oblikujte loptu, pa stavite u šerpu sa poklopcem za pečenje obloženu pek papirom, pokrijte pa ostavite da se odmara još 20 minuta.
4. Pre pečenja pospite brašnom i napravite nekoliko rezova nožem. Poklopite poklopcem i stavite u zagrejanu rernu da se peče.
5. Po potrebi pri kraju otkrijte da porumeni odozgo. Pecite otprilike 45 minuta.