Sočna babka sa džemom od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 125 ml mleka
- 125 ml jogurta
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 ml ulja
- 500 g brašna
Za premaz:
- 5 kašika džema od višanja
Priprema
- U mlako mleko razmutiti kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostaviti oko 10 minuta da nadođe. U nadošli kvasac dodati jaje, jogurt, ulje, vanilin šećer, so i brašno, pa zamesiti glatko i mekano testo. Pokriti krpom i ostaviti da odmori oko pola sata. Nadošlo testo kratko premesiti i razvući u pravougaonik. Premazati bogatim slojem džema od višanja. Uviti u rolat i iseći ga po dužini na pola. Presečene strane okrenuti nagore, da se lepo vidi džem, pa trake upleti prebacivanjem jedne preko druge. Upletenu babku prebaciti u duguljasti kalup obložen pek-papirom. Pokriti krpom i ostaviti još oko 20 minuta da odmori. Peći 30 minuta na 180°C, dok lepo ne porumeni. Meka, mirisna i puna voćnog fila — prava poslastica!
Savet
"Sočna, mekana i puna mirisnog džema od višanja – moja današnja babka je pravo zadovoljstvo za oči i nepca. Upletena, mirisna i savršeno mekana… ko bi joj odoleo?"
Komentari