Pica čamčići
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml jogurta
- 650 g brašna
- 50 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 1 puna kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 jaje
Za nadev:
- 100 g slanine
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- po potrebi origano
- po potrebi kečap
Priprema
- Sjediniti sve tečne sastojke sa žumancetom, solju i šećerom. Dodati brašno pomešano sa kvascem i umesiti testo. Pokriti krpom da se ne suši i ostaviti da se duplira.
-
Testo izručiti na radnu površinu i rastanjiti ga na debljinu od oko 0,5-1 cm. Seći kvadrate veličine dlana (može i veći u zavisnosti koliko pecivo želite da dobijete). Za nadev naseći slaninu i šunku na kvadratiće, a sir narendati. Svaki kvadrat testa premazati sa malo kečapa, posuti origanom i staviti nadev u sredinu. Dobro stisnuti krajeve da nadev ne iscuri pa ga stavljati u pleh obložen papirom za pečenje sa tom stisnutom stranom na dole.
-
Ostaviti 15 minuta da naraste. Pred pečenje premazati belancetom. Žiletom ili oštrim nožem zaseći testo po sredini kako bi se prilikom pečenja formirali čamčići. Po želji sipati malo kečapa u proreze i dodatno posuti origanom. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Savet
Ukoliko koristite sveži kvasac potrebno je da se prethodno aktivira, tako što će se razmutiti u mleku uz dodatak šećera. Kad počnu da se stvaraju mehurići može se sjediniti sa ostalim sastojcima. Što se nadeva tiče, može i bez slanine, ali ako mene pitate sve je lepše kad zamiriše slaninica.
Komentari