Posni pizza pužići

Priprema

1. Toplu vodu sipati u vanglicu, dodati šećer, izmrvljeni kvasac, promešati i ostaviti pokriveno 15 minuta. Zatim, dodati maslinovo ulje, promešati žicom za mućenje, dodati brašno, so i zamesiti testo. Testo mesite malo duže, sve dok se ne dobije mekano, elastično testo, koje se blago lepi za ruke (bez dodavanja brašna). Nauljenim rukama (ruke nauljite suncokretovim uljem) testo oblikovati u loptasti oblik i ostaviti, prekriveno providnom folijom i kuhinjskom krpom, na toplom mestu da naraste, da se smesa duplira.
2. Veliki pleh od električnog šporeta obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, posuti ga brašnom i razviti ga u pravougaoni oblik debljine oko 3-4 mm. Koru premazati kečapom po ukusu, posuti origanom i preko krupno narendati biljni kačkavalj. Koru uviti u rolat i blago je, vrlo malo, rukama izvuću i dužinu. Zatim, rolat iseći na komade dužine oko 4-5 mm. Ja sam testo "sekla" koncem (onim običnim, za šivenje), a vi možete i oštrim nožem. Koncem ćete imati savršen rez svakog pužića. Stavite konac ispod rolata na debljinu pužića koju želite, pa preko samo ukrstite konac i povučete ga na dole, eto isečen pužić. Ja sam dobila 20 pužića.
3. Pužiće poređati u pripremljeni pleh, sečenom stranom na dole. Tako poređane pužice blago pritisnuti dlanom ruke, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata da narastu.
4. Rernu zagrej na 200 stepeni. Za premazivanje pužića, biljnu pavlaku i kurkumu dobro sjedinite, premažite narasle pužiće i staviti da se peku 20 minuta. Zatim, pažljivo izvaditi pleh iz rerne, premazati pužiće još jedanput mešavinom biljne pavlake i kurkume i vratiti u rernu na još 5-7 minuta.
5. Uživajte, idealni su za doručak...