Pita sa kačkavaljem iz tiganja

Priprema

1. U vanglicu razbiti jaje, dodati mleko i žicom za mućenje umutiti. Ubaciti brašno, prašak za pecivo, so i umutiti. Na kraju dodati narendani kačkavalj i dobro promešati.
2. Tiganj sa nelepljivim dnom veličine 26 cm premazati dobro maslacem, sipati pripremljenu smesu, poklopiti i staviti na srednju temperaturu da se prži (kod mene je to bilo na 6, na skali jačine ringli od 1-9). Kada počne površina da se steže smanjiti malo temperaturu (ja sam stavila na 5) i ostaviti da se površina stegne.
3. Kada se površina pite stegla, preokrenuti pitu na poklopac, podmazati tiganj još malo sa puterom i vratiti pitu da i gornja strana porumeni, ovog puta se pita ne poklapa (pitu možete da preokrenete i tako što preko tiganja stavite veću tacnu i samo ga preokrenete). Pržiti pitu sve dok i donja strana ne dobije lepu rumenu boju.
4. Pečenu pitu prebaciti na tanjir, premazati je maslacem i poslužiti.
5. Možete da je poslužite uz dodatke po želji, a ukusna je i kada se ohladi.