Cvetić
Sastojci
Potrebno je:
- 1 dl tolog mleka
- 1 dl hladne vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 50 ml ulja
- 1 celo jaje
- 100 g speltinog brašna
- oko 350 g belog brašna
Za punjenje (pomešati)
- 200 g eurokrema
- 1 kašika mlevenog keksa
Za premazivanje:
- 1 celo jaje
Priprema
-
U toplo mleko razmutiti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti oko 10 minuta da se aktivira.
Dodati vodu, ulje, jaje i brašno, pa umesiti glatko, nelepljivo testo. Pokriti i ostaviti da naraste, da se udvostruči.
Od naraslog testa otkinuti manji deo (veličine oraha) i staviti u sredinu tepsije.
Ostatak testa razvući i čašom vaditi 10–12 krugova. Na svaki krug staviti kašičicu nadeva. Ivice premazati umućenim jajetom, preklopiti i viljuškom pritisnuti da se dobije oblik školjkice. Poređati školjkice u krug, oko testa u sredini, tako da strana pritisnuta viljuškom bude okrenuta na dole.
Premazati odozgo umućenim jajetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
Izvaditi, ostaviti da se malo prohlade i posuti šećerom u prahu.
Savet
Cvetić koji se ne zaliva – samo se jede. Mekan, pun eurokrema, sa speltinim brašnom Delfin Nova Varoš. Nestaje brže nego što se ispeče ☕️✨
Komentari