Slatko pecivo

Priprema

1. Potopiti kvasac u mleku sa kašikom kristal šećera. Kada se aktivira sipati u prosejano brašno i dodati ostale sastojke (jaja, so i ulje). Zamesiti meko testo i ostaviti da naraste.
2. Nakon sat vremena blago premesiti testo i podeliti na dve jufke.
3. Obe jufke iseći na po 6 približno jednakih delova. Svaki deo rastanjiti u pravougaonik i po dužoj strani zaseći po 6 trakica do 2/3 visine. Nafilovati nutelom.
4. Zarolati kiflicu i po sredini svake trakice štapićem ili drščicom od kašičice utisnuti žljeb.
5. Kiflicu saviti u krug.
6. Skupiti ivice trakica jednu uz drugu i oformiti 6 latica. Složiti ih u pleh i ostaviti da odmore dok se rerna ne zagreje na 200 stepeni. Ako imate viška testa u sredinu ubacite po lopticu da se dobije izgled pravog cveta. Pre pečenja testo premazati žumancem koje je umućeno sa malo mleka.
7. Postupak ponoviti i sa drugom jufkom, ali kiflice filovati džemom.
8. Kada se rerna zagreje, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći pecivo dok ne porumeni (oko 25-30 minuta)
9. Toplo pecivo skinuti sa pleha i po želji posuti šećerom u prahu, pomešanim sa vanil šećerom. Od ove količine se dobije 12 komada cvetova veličine buhtle. Prijatno!