Punjene pletenice (3)
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 175 ml mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 22 g ulja
- 22 g margarina
Za punjenje:
- 1 kuvano jaje
- 100 g kuvane šunke
- 200 g krem sira
- 1 mladi luk
- 150 g rendanog sira
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema
-
Brašno prosejati i napraviti udubljenje. Tu sipati šećer i kvasac. Preliti sa malo mlakog mleka. Kada zapeni dodati preostalo mleko, jaje i so. Zamesiti testo i pred kraj se dodaje ulje i margarin. Testo ostaviti na toplom oko 40 minuta.
-
Testo se deli na četiri jufke. Ostaviti bar 15 minuta da ponovo nadođe.
-
Svaku jufku razviti u krug. Vaditi krug velikom modlom ili kao ja uz pomoć činije.
-
Testo koje ostaje se deli na dva i prave valjci koji je pletu i stavljaju oko kruga.
-
Mladi luk iseći na kolutove i dodati krem siru. S tom masom punoti pletenice. Preko sira staviti seckanu šunku i seckano kuvano jaje. Pletenice sa strane namazati umučenim jajetom.
-
Pletenice staviti na pek papir. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Kada se stave pletenice u rernu smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Peći oko 25 minuta. Potom izvaditi pleh i svaku pletenicu posuti rendanim sirom.
-
Peći ih još nekih 10 minuta. Izvaditi iz rerne i sačekati da se malo prohlade.
-
Servirati. Prijatno!
Savet
Pletenice sam pravila sa ostatkom šunke i jaja od Uskrsa. Naravno ne mora se čekati da ponovo budu praznici. Puniti ih možete po želji, šunkarica, salama, kobasica, kuvano jaje, feta, sir, masline... kombinacija ima raznih svako po svom ukusu nek bira. Prijatno.
Komentari