Slano i slatko pecivo

Priprema

1. Testo:U 100 ml mlakog mleka dodati kvasac,šećer,1 kašičicu brašna,izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira.U dublju posudu usuti brašno,dodati so i izmešati.Zatim dodati mast,jaje,nadošli kvasac,150 ml mlakog mleka i zamesiti testo.Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 2 dela formirajući jufke.
3. Jednu jufku razviti oklagijom.Nadev:Sjediniti sir i belance te rasporediti niz jednu stranu razvijenog testa.Drugu stranu testa zarezati sekačem za picu.
4. Urolati.
5. Drugi deo testa razviti oklagijom i niz jedan kraj naneti nutelu te urolati.
6. Pripremljene rolnice iseći na po 10 delova i poređati u pleh koi ste obložili pek-papitom.Žumance i mleko sjediniti,razmutiti viljuškom i premazati peciva.Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
7. Pečeno pecivo izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
8. Slatko pecivo složiti na tacnu i poslužiti.
9. Slano pecivo složiti na tacnu i poslužiti.