Kiflice s jogurtom i premazom od sira
Sastojci
Potrebno je:
- oko 600 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 125 g margarina
Za premaz:
- po ukusu sitan sir
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
Priprema
- Kvasac, šećer, toplo mleko i dve kašike brašna Razmutiti i ostaviti da kvasac naraste. Dodati jogurt sobne temperature, so, ulje i jaje, pa sjediniti. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti mekše testo. Oblikovati loptu, pokriti i ostaviti da naraste. Nadošlo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti što tanje. Izrendati margarin preko testa, pa uviti u rolat. Rolat podeliti na 4 dela, pokriti i ostaviti oko 20 minuta da odmori. Svaki deo razviti što tanje, premazati tankim slojem sira, seći na trouglove i uvijati kiflice. Ređati ih u pleh i ostaviti pokrivene da se udvostruče. Premazati ih umućenim jajetom i mlekom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok lepo ne porumene. Ne prekrivati ih nakon pečenja.
Savet
Miris domaćih kiflica koji se širi kućom nema cenu Mekane, lisnate i punjene sirom… nestanu još dok su tople✨
Komentari