Milankina proja sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jaja
- 120 g pšeničnog brašna
- 140 g kukuruznog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 220 ml jogurta
- 60 ml gazirane vode
- 150 g - 200 g sira
- 80 g spanaća
Priprema
- Spanać sitno iseckati, posoliti sa pola kašičice soli, promešati i ostaviti 10 minuta da pusti vodu, pa ga rukama dobro ocediti. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Jaja razbiti u vanglicu i žicom za mućenje ih umutiti, samo koliko da se sjedine. Dodati ulje, jogurt i gaziranu vodu, pa sve umutiti. Ubaciti mešavinu pšeničnog i kukuruznog brašna sa praškom za pecivo i so. Umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Na kraju dodati sir, izmrvljen viljuškom, i spanać. Promešati kašikom i proverite da li treba još da posolite.
- U pleh veličine 35 cm u 20 cm sipati ulje da se dobro podmaže pleh i staviti pleh u zagrejanu rernu da se zagreje. U zagrejani pleh izručiti pripremljeno testo, poravnati i staviti da se peče dok ne dobije lepu rumenu boju (probati čačkalicom da li je pečeno).
-
Pečenu proju izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom da se prohladi, pa je isecite i poslužite sa prilogom po želji.
-
Proja je savršeno mekana, toliko je ukusna da može da se jede i bez ikakvog priloga. Proju je pravila moja prija Milanka, ali recept je toliko dobar da sam morala da ga objavim.
Komentari