Seoski somuni
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna tip 400 mekog
- 1 kesica suvog kvasca
- 125 ml mleka
- 125 ml tople vode
- 2 kašike jogurta
- 1 kašika kisele pavlake
- 3 kašike ulja
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Prvo pomešajte kvasac, šećer i so. Dodajte mlako mleko i toplu vodu. Dodajte jogurt i pavlaku i ulje i sve dobro sjedinite. Dodajte polako brašno. Sve lepo sjedinite. Testo bi trebalo da vam bude lepljivo i jako mekano. Ostavite na toplom 50 minuta da narasta.
-
Podelite ga na dva dela i oblikujte lepinje oko 2 do 3 cm debljine. Ostavite još 20 minuta da narasta. Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Rerna obavezno predhodno zagrejana. Kada budu ispečene uvijte u krpe na 20 minuta.
Savet
Ovo su somuni koji se prave kod mene u selu. Nekada se umesto pavlake dodavala kašika kajmaka. Sada uglavnom dodaju pavlaku. Mekane su kao duša. I jako su ukusne. Mogu da se koriste za sendviče a mogu i da se jedu kao hleb. Ostaju sveži po nekoliko dana. Odlični su za recimo putovanja. U svakom slučaju vredi napraviti.
Komentari