Hlebčići (5)

Priprema

1. U sud za mešanje (ja sam koristila robot mikser), sipajte mlako mleko, dodajte suvi kvasac i šećer pa sve kašikom izmešajte da se kvasac i šećer rastope. Zatim naizmenično dodajte brašno i mlaku vodu, oko 40 g ulja i na kraju so. Sve dobro umesite da dobijete glatko testo. Pokrijte krpom ili streč folijom i ostavite na toplom da se udvostruči.
2. Naraslo testo prebacite na radnu površinu i lagano premesite. Ruke premazujte uljem i od testa oblikujte lopte (hlepčiće) i stavljajte ih u okruglu tepsiju prekrivenu pek papirom. Pokrijte i ostavite da odmaraju 15-20 minuta. Nakon toga svaki hlepčić poprskajte vodom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 10 minuta. Zatim smanjite na 180 i pecite dok ne porumene.
3. Pečene hlepčiće pokrijte krpom (ja ih zajedno sa krpom stavim u kesu) i tako ostavim da se ohlade.