Kajzerice (10)

Priprema

1. Mleko blago zagrejati, dodati kvasac, kašiku brašna i šećer, pa ostaviti nekoliko minuta da se aktivira. Zatim dodati kiselo mleko, ulje, so, prašak za pecivo i postepeno umešati brašna. Prvo dodati integralno pa po potrebi dodavati belo brašno. Umesiti glatko, malo tvrđe testo, pogodno za rad. Ostaviti da se udupla. Testo podeliti na jufke (loptice), poređati na podmazan pleh od rerne i ostaviti da odmore još 20-ak minuta, dok se rerna ne zagreje. Pre pečenja, premazati kajzerice umućenim jajetom i oštrim nožem zaseći po želji, a i ne mora. Peći na 180 C oko 25-30 minuta dok lepo ne porumene.