Posna pizza
Sastojci
Za testo:
- 4 čaše (od jogurta) brašna
- 2 čaše vode
- 1/2 čaše ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
Za fil:
- 130 g dimljene tunjevine u komadu
- po potrebi kečap
- po potrebi ajvar
- po potrebi posni kačkavalj
- po potrebi origano
Priprema
- U vanglicu s prosejanim brašnom dodati kašičicu soli, kvasac, ulje i toplu vodu pa zamesiti testo za podlogu. Podeliti na 4 dela (od ove količine testa izađu 4 podloge veličine kao iz prodavnice. Ako hoćete veliku podlogu, ne delite testo nego samo razvucite). Podmazati tepsiju i lepo smestiti podlogu. Ako imate valjak sa šiljcima pređite njim preko podloge, da ima rupice. Filujte po želji posnim sastojcima. Ja sam stavila prvo kečap, pa kašiku ajvara rasporedila, dimljenu tunu u komadima sam izmrvila i rasporedila, dodala origano, dosta rendanog posnog kackavalja. Ako nemate dimljenu tunu može i obična. Nafilovano testo staviti da se peče.
Savet
Mera je čaša od jogurta. Ovaj recept za testo za podlogu je jako dobar. Nema šećera u testu pa ono ne raste i ostane tanko, a lepo i hrskavo po krajevima. Još je dobro što možete kada imate vremena da napravite podlogice, malo zapečete i stavite u foliju, pa u zamrzivač. Tako imate spremno testo uvek, samo nafilujete i pečete odmah. Ne treba da se odmrzava, a već je polu pečeno.
Komentari