Lenja pita sa makom

Priprema

1. Prvo pripremite nadev kako bi se ohladio dok budete mesili testo. Nadev: U šerpu usuti mleko, dodati šećer i staviti na vatru. Kada proključa dodati pšenični griz i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, dodati mleveni mak, izmešati i ostaviti da se ohladi. Testo: Margarin staviti u činiju, dodati šećer, vanilin šećer, jaje i umutiti mikserom. Zatim dodati kiselu pavlaku i izmiksati. Na kraju dodati 300 g brašna, prašak za pecivo, pa mutiti mikserom. Mikser isključiti, dodati preostalu količinu brašna i zamesiti testo. Testo staviti u najllon kesu, zavezati i ostaviti u frižideru da odstoji 30 minuta. Testo podeliti na dva dela. Pleh premazati uljem. Jedan deo testa razviti oklagijom na veličinu pleha, staviti u pleh i izbockati viljuškom.
2. Zatim rasporediti nadev od maka.
3. Drugi deo testa razviti oklagijom i staviti preko nadeva od maka. Testo izbockati viljuškom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
4. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohladi.
5. Pita je spremna za serviranje.