Banica

Priprema

1. U prosejano brašno dodati so, kvasac razmućen u vodi, zamesiti glatko testo i podeliti ga na jufkice. Svako parče premesiti i razviti koru veličine tepsije. Na svaku koru posipati malo ulja i naneti tj. posipati izdrobljen sir. Koru skupiti (kao falte), prvu saviti kao spiralu i postaviti u sredini podmazane tepsije. Oko nje, sve do zadnjeg reda tj. zidova tepsije, ređati ostale kore pripremljene na isti način. Poprskati površinu uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 10-15 minuta da odstoji. Peći na 200 C oko 45-50 minuta.