Pica (po receptu iz picerije)
Sastojci
Testo:
- 950 g brašna
- 1/2 l vode
- 80 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kockice kvasca
Nadev:
- 300 g stišnjene šunke
- 200 g šampinjona
- 150 g zlabiroska slanina (vakum pakovanje)
- 200 g čajne kobasice
- 1 glavica crnog luka
- 2 kesice origana
- masline
- kečap
- jaja
- kačkavalj
Priprema
- U toploj vodi vodi staviti kašičicu šećera i izdrobiti kvasac. Sačekati da naraste. U brašno staviti so, ostatak šećera, ulje, i vodu sa kvascem. Umesiti testo (ako je potrebno dodati još brašna). Podeliti testo na 2 dela i ostaviti da naraste (odprilike 15-ak minuta).
- Oba pleha dobro premazati uljem (da se ne bi testo zalepilo) i razvući testo rukama. Po testu sipatu kečap i ravnomerno razmazati.
- Zatim staviti: šunku (na polukrugove), čajnu kobasicu, slaninicu, pečurke (na listiće), masline (količina po želji). Na svaku 1/8 testa rabiti jaje (po želji). Posuti sa origanom i obilno nastrugati kačkavalj.
- Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni.
Savet
Pica je pečena čim rubovi testa blago porumene. Ovo je recept za dva velika pleha od električnog šporeta. PRIJATNO!
Komentari