Kiflice sa feta sirom

Priprema

1. U mlako mleko sa kašičicom šećera i brašna staviti kvasac da nadođe. U činiju za mešenje sipati deo brašna, so, šećer, ulje, margarin i nadošao kvasac, pa testo u početku mešiti sa varjačom. Zatim uz dodavanje smlačenog jogurta, mlake vode i ostatka brašna umesiti testo, pa ga ostaviti na toplom da kisne 30 minuta. Za to vreme pripremiti fil. Izgnječiti feta sir i sjediniti ga sa jajetom.
2. Nadošlo testo podeliti na 40 jufkica. Od svake jufkice formirati elipsu, staviti kašičicu fila, pa uviti kiflu. Slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje, pokriti ih i ostaviti još 30 minuta da odmaraju. Rernu zagrejati na 220 C. Svaku kiflicu premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni 20 minuta.