Somuni

Priprema

1. Navedene sastojke zakuhati mlakom vodom. Tijesto treba da bude meko. Što mekse to bolje. Ostaviti sat vremena da nadolazi. Prekuhati i formirati 7- 8 loptica. Premazati uljem (ili maslinovim uljem), prekriti celofanom i ostaviti 10-15 minuta da nadolazi. Loptice rastanjiti rukama ili oklagijom (otprilike 1 cm debljine) i ostaviti još 10 minuta da nadolađe. Prije pečenja somune prošarati ivicom okrenutog noža (ja to u ovom slučaju nisam uradila). Pecnicu dobro zagrijati i lepinje peći na okrenutom, dobro zagrijanom plehu na 250 C 7-10 minuta. ili 230 C oko 10 minuta. Pečenje zavisi od šporeta. Pečene lepine položiti na salvetu i prekriti drugom salvetom dok se ne ohlade.
2. Somun presjeći preko polovine i položiti preko ćevapa dok se prže. Okretati sa obje strane dok se ne zagriju. U zamjeni za domaći kajmak, može se servirati italijanski sir Mascarpone. Mascarpone samo malo osoliti i servitari sa lukom uz ćevape ili pljeskavice.
3. Prijatno...