lako 4 osoba
120 min
14656
Pečene šufnudle

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g krompira
  • 250 g oštrog brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica masti
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica instant suvog kvasca
  • 0,5 dl tople vode
  • malo kristal šećera
  • 50 g oštrog brašna za umesivanje
  • ulje za prženje

Priprema

  1. Krompir u ljusci oprati i staviti u slanu vodu da se kuva oko 40 minuta. U toplu vodu sa malo šećera stavimo suvi kvasac da nadođe. Na ravnu površinu staviti prosejano brašno pomešano sa solju. Kuvani krompir oljuštiti i propasirati u pasirki za krompir. Pečene šufnudle
  2. Pasirani krompir promešati sa brašnom. U sredini napraviti udubljenje i dodati, mast, nadigli kvasac i jaje. Pečene šufnudle
  3. Dobro rukama izraditi. Pečene šufnudle
  4. Formirati valjak i seći valjčiće. Od ove količine testa dobila sam 60 valjčića. Pustiti da odstoje 20 minuta. Pečene šufnudle
  5. Peći u dubljoj šerpi u ulju da postanu žućkasti oko 5 minuta. Pokla sam ih po 12 komada u pet tura. Izuzetan prilog uz mirisni pileći ajmokac. Pečene šufnudle
Savet

Pečene šufnudle su veoma lepi prilog uz soseve i mi ih stvarno volimo. Razlikuju se po sastavu od kuvanih šufnudla jer im dodajem kvasac da bi prilikom pečenja bile vazdušaste.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari