11470
Paprikaš od šarana

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg težak šaran
  • 4 glavice crnog luka
  • 2 kašičice pšeničnog brašna
  • 1 dl belog vina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 lista lovora
  • nekoliko zrna bibera
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Ribu očistiti, oprati, iseći u komade. Crni luk očistiti, oprati i sitno iseći. U odgovarajući sud (šerpu) zagrejati ulje, dodati pripremljen crni luk, prodinstati ga, zatim dodati prethodno pripremljenu ribu i sve zajedno dinstati na slabijoj vatri.
  2. Pšenično brašno razmutiti u malo hladne vode, dodati belo vino, so po ukusu, alevu papriku, list lovora i biber u zrnu, sve dobro izmešati, pa time preliti ribu i na slabijoj vatri dinstati još pola sata.
  3. U toku dinstanja paprikaš ne treba mešati, već samo povremeno protresti šerpu, da jelo ne bi zagorelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!