8864
Oslić na grašku

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 fileta oslića
  • 250 g šampinjona
  • 1/2 kg graška
  • 1 dl milerama
  • 100 g maslaca
  • 1 limun
  • 2 manje glavice crnog luka
  • brašno
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

  1. Grašak skuvati u posoljenoj vodi, ocediti i ostaviti da se osuši.
  2. Filete iseci na manje komade, posoliti ih i pobiberiti pa uvaljati u brašno i pržiti na dobro zagrejanom ulju da porumene sa obe strane.
  3. Šampinjone oprati u malo vode ili obrisati navlaženom platnenom salvetom pa iseći na listiće i poprskati limunovim sokom.
  4. Crni luk sitno naseckati i propržiti na zagrejanom maslacu, dodati pečurke i dinstati 15 minuta na umerenoj temperaturi. Na kraju umešati mileram zatim po ukusu posoliti i pobiberiti.
  5. U činiju za salatu staviti grašak, preko pržene filete i preliti pripremljenom smesom od pečuraka.
  6. Poslužiti dobro izmešano i dekorisano po želji.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • delovalo mi je kao sasvim obicno jelo po receptu, kad ono - apsolutno savrsenstvo! jedino sto su pecurke i brasno bili izostavljeni i dodato je malo vegete, a sve ostalo je po receptu i ispalo je savrseno! smile