Špikovani smuđ na povrću
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg smuđa
- 200 g hamburške slanine
- 2 čena belog luka
- 5-6 krompira srednje veličine
- 4 paprike babure
- 2-3 manje glavice crnog luka
- po ukusu soli, bibera, suvog biljnog začina
- po potrebi ulje
Priprema
- Krompir ogulite, operite i isecite na četvrtine.
- Beli luk isecite na listiće, a slaninu na tanke trake.
-
Očišćenu ribu posolite, pobiberite, zasecite na svaki centimetar sa obe strane i špikujte sa listićima belog luka i komadićima slanine. Špikovanu ribu utrljajte sa suvim bilnim začimom.
-
Vatrostalnu posudu premažite uljem i stavite u nju pripremljenu ribu. Na kraju rasporedite povrće oko ribe i pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20-tak minuta.
Savet
Služite toplo.
Komentari