Sastojci
Potrebno je:
- nekoliko riba (porcijašica) po izboru
- 500 g paradajza
- 1 kašičica bosiljka
- maslinovo ulje
- limun
- beli biber
- so
Priprema
1
Paradajz oljuštite i isecite na komadiće, pa stavite u zemljani sud.
2
Preko toga poređajte nekoliko očišćenih i posoljenih riba kojima ne treba seći glavu. Prelijte sve maslinovim uljem, pospite bosiljkom, solju i biberom, a preko ribe poređajte režnjeve limuna.
3
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi, dok riba ne bude rumena a voda iz paradajza ne ispari.
4
Ovaj đuveč ima potrebnu kiselinu od samog paradajza. Služite ga u istom sudu u kojem je i pečen, uz bareni krompir ili pirinač.
