Oslić u začinjenom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg oslića
Začini:
- malo soli
- malo bibera sa belim lukom Kotanyi
- malo začin za ribe Kotanyi
- 1 list lovora
- 1 limun
- malo suvog biljnog začina
- 80 g margarin
- 2,5 dl mleka
- 40 g brašna
- 1 žumance
- 1 svežanj mirđije ili Kopar
Priprema
-
Potrbni sastojci.
-
Oslić izrezati na veće komade i skuvajte ih u vreloj vodi u koju ste dodali suvi biljni začin, lovorov list i pola limunovog soka. Kuvati oko 10 minuta. Kuvane osliće ocediti. Dok se osić cedi pripremiti preliv na sledeći način. Na margarinu propržiti brašno, dodjte iseckanu mirođiju ili kopar, zaliti mlekom, posolite i na tihoj vatri prokuvajte do 10 minuta. Na kraju dodajte žumance i limunov sok. Tako dobijeni sos preljte preko komadića oslića i servirajte.
Savet
Nakon ručka konzumirati vino Muskat Otonel prethodno ohladjeno na 12 stepeni . Prijatno
Komentari