Riblji Kari
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g bele mesnate ribe, isečene na komade
- 1/2 šolje kokos krema
- 1/2 šolje rendanog kokosa
- 2 čili papričice
- 2 kašike svežeg đumbira
- 3 čena iseckanog belog luka
- 2 limete, rendana korica i sok
- 2 šolje svežeg korijandera
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/4 kašičice smeđeg šećera
- prstohvat soli
- 2 krompira, srednje veličine isečena u kocke
- 1/4 kašičice kim u prahu ili semenke ako imate
- 1/2 šolje indijskog orah
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
U blender stavimo, kokos krem, rendani kokos, riblju bistru supu, kim, đumbir, so, šećer, beli luk, čili papričice, korijander, koricu i sok limete i blendamo oko 10 minuta. U šerpu uspemo tu mešavinu, pa dodamo krompir. Krčkamo oko 15 minuta, pa dodamo ribu. Krčkamo još oko 8 minuta.
-
Služimo sa kuvanim pirinčem i barenom buranijom.
Savet
Mi volimo kari i često ga pravim. Indijski, Tajlandski, ma koji god svaki volimo. Zeleni, žuti, crveni, ljut srednje ljut. Jagnjeći, goveđi, pileći, pa i ovaj riblji. Naravno ako me pratite znate da momentalno jedemo često ribu iz poslednjeg ulova, pa je danas na meniju riblji kari. Nešto od ribe sam podelila prijateljima, ali još uvek imam u planu jednu dimljenu, jednu poširanu i jednu pečenu....kad stignem
Komentari