srednje 4 osoba
45 min
13689
Brancin iz rerne sa krompir salatom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1200 g brancina
  • 1/2 limuna
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • peršun

Salata:

  • 600 g krompira
  • 2 mladog luka
  • ulje
  • jabukovo sirće
  • so
  • biber

Priprema

  1. Ribu koja je očišćena zarezati blago 3-4 puta sa obe strane, zatim utrljati sa solju, biberom, suvim začinom i maslinovim uljem, ostaviti pola sata da riba upije, a u unutrašnji deo staviti krišku limuna i peršun. Ribu položiti na pek papir i staviti u predhodno zagrejanu rernu, ja sam na 170 stepeni jer je bila sa ventilatorom, a mislim da u običnoj treba na 190 stepeni. Potrebno vreme da riba ostane veoma sočna i blago hrskavom kožicom je 30 minuta. Brancin iz rerne sa krompir salatom
  2. Za pripremu krompir salate krompir oljuštiti i ako je veći podeliti ga ili na četvrtine i kuvati u posoljenoj vodi oko 25 minuta, ocediti vodu i pustiti da se malo ohladi. Iseckati mladi luk i pripremiti začine. Krompir seci na debljinu od 3,4 mm i tako redom ređati u posudu, i to red krompira, pa malo luka, začini i malo ulja i sirćeta, i tako redom dok ne napravimo salatu. Brancin iz rerne sa krompir salatom
Savet

Ovako možete spremiti bilo koju ribu, vreme spremanja zavisi od veličine ribe, ovo su bili porcijasi od 350 do 400g za veće samo vreme produžiti tipa za 600 do 700g nekih 45 do 50 minuta. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • S Novak
    Zdrav i veoma ukusan obrok.